你好，新學(xué)期|勝利飲食凝心聚力，“凈”待開學(xué)發(fā)表時(shí)間：2023-04-03 16:23  
又是一年開學(xué)季 師生們新征程的鼓聲已經(jīng)敲響 為迎接師生返校營(yíng)造干凈、舒適、溫馨的環(huán)境。 勝利飲食全國(guó)各學(xué)校食堂已準(zhǔn)備就緒 “凈”待師生們開學(xué) 在開學(xué)前對(duì)食堂進(jìn)行無死角大掃除 大廳，廚房，倉(cāng)庫(kù)，冷庫(kù)等各區(qū)域 確保每個(gè)角落保持干凈衛(wèi)生 為開學(xué)做充分的準(zhǔn)備
(圖為部分學(xué)校食堂) 食堂里到處都是員工忙碌的身影 對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查 對(duì)食堂各區(qū)域的設(shè)施和餐用具進(jìn)行維護(hù) 保養(yǎng)、清洗、消毒和保潔 為師生們提供一個(gè)舒適干凈的就餐環(huán)境
(圖為部分學(xué)校食堂) 大米、面粉、油、調(diào)料、干貨等各類食材 已備齊了庫(kù)房，為師生們一日三餐提供保障
全面檢查倉(cāng)庫(kù)和加工場(chǎng)所內(nèi)的食品 食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品 嚴(yán)把質(zhì)量關(guān) 讓師生們吃的放心
資深的營(yíng)養(yǎng)師對(duì)每餐菜譜進(jìn)行專業(yè)營(yíng)養(yǎng)搭配 及食品分析營(yíng)養(yǎng) 注意美味與營(yíng)養(yǎng)的平衡 使得食品既具美味又營(yíng)養(yǎng)均衡 保證營(yíng)養(yǎng)素的攝入 讓師生吃的健康，吃的放心
在人員管理方面，進(jìn)行全方位的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn) 1、崗前培訓(xùn) 2、在崗培訓(xùn) 3、消防培訓(xùn) 4、食品安全培訓(xùn) 食堂工作人員必須經(jīng)過嚴(yán)格的食品安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn) 經(jīng)過考核合格后方可上崗 全面提升食堂工作人員的服務(wù)意識(shí)與安全意識(shí) 為師生們的食品安全保駕護(hù)航
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